Tenuta Casole d'Elsa

La Tenuta Casole d’Elsa produce vini di qualità fin dalla seconda metà dell'800.
Estevan è stato colui che per oltre 50 anni ha dettato le basi del moderno sviluppo della fattoria, coniugando al meglio qualità, genuinità e grande rispetto dell’ambiente, delle tradizioni e, ultimo ma non meno importante, delle persone.
Il Sangiovese in purezza, prodotto da uve di vigne situate a circa 250 metri di altezza, in prossimità del borgo di Casole d’Elsa, è il frutto di una lunga esperienza unita all’ingegno, alle braccia e allla passione di gente che ha sempre lavorato queste terre di Toscana. Qui si è scelto di non prevaricare i processi di una vocazione già stabilita dalla natura del luogo, con gli artifizi di una crescente tecnologia enologica, ma di privilegiare tradizione e sincerità. Dietro alla storia di questo vino c’è l’ambizione di avere sulla tavola di ogni giorno …un po’ di “poesia della sua terra”.
Quando abbiamo deciso di dare un’“etichetta” a quello che per oltre mezzo secolo è stato per tanti amici il vino di Estevan, la cosa più naturale ci è sembrata quella di dargli il suo nome.
Nato per essere bevuto con gli amici, questo è davvero un toscano di razza! Le dimensioni dei vigneti non sono tali da consentire una produzione importante.
Non sarà quindi la quantità ad essere privilegiata, piuttosto i canoni irrinunciabili che questo vino rappresenta mantenendosi come è stato pensato e voluto, per continuare a essere indispensabile compagnia di amici vecchi e nuovi.